Notre agence

Cacherout, Casher, Kosher, kézako ?

La Cacherout est le code alimentaire prescrit aux enfants d'Israël dans la Bible hébraïque. Elle comprend aussi bien les critères définissant un aliment propre ou non à la consommation que les lois permettant de les préparer ou de les rendre propres à la consommation.

Un aliment en conformité avec la Cacherout est Casher (également écrit Kosher), « apte » à la consommation. Le Beth Din de Strasbourg est un organe du Consistoire Israélite du Bas-Rhin, véritable partenaire de la vie juive du département. C’est l’organe religieux compétent en matière de Cacherout.

Pour plus d’information sur la Cacherout, rendez-vous sur notre page « Kosher, c’est quoi ? »

Nos missions

La vocation du Beth Din de Strasbourg et de son agence de certification KsKosher est de faciliter la consommation des produits Casher en certifiant et faisant connaître les établissements respectant la réglementation Casher. Active depuis plus d’un siècle, notre agence se tient aux côtés des industriels de l’agroalimentaire pour les aider à développer des produits dans un standard international de réglementation Kosher.

KsKosher intervient aussi bien au niveau de l’établissement alimentaire que du consommateur, en faisant d’une part connaître les produits de cet établissement auprès du public à l’aide de la communication et du label KS – KsKosher, et d’autre part en facilitant la consommation d’aliments Casher aux consommateurs.

Chaque produit est examiné depuis ses matières premières jusqu’à la fin du processus de sa fabrication pour s’assurer qu’il peut être certifié Casher. Plusieurs fournisseurs peuvent donc être concernés par cette validation. Lorsque le processus de validation est terminé, le label KS figurera sur l’emballage du produit. La renommée du Beth Din de Strasbourg est un gage de confiance, de qualité et de fiabilité.

Confidentialité

Pour KsKosher, la confidentialité et la discrétion ne sont pas en option.

Vous avez certainement investi du temps et des moyens pour mettre en place vos processus de fabrication ou votre composition, c’est votre savoir-faire !
Nous tenons à le protéger sans compromis. KS, c’est la garantie d’une totale confidentialité et sécurisation de vos informations.

KsKosher s’engage à ne jamais communiquer, ni divulguer ou utiliser aucun des secrets commerciaux, des formules ou procédés secrets utilisés par votre entreprise qui auraient pu être communiqués à KS en vertu de leur application.

Notre agence s’engage à protéger votre confidentialité même sans la signature d’un contrat.
N’hésitez pas à nous consulter pour en savoir plus au sujet notre politique de confidentialité.

KS Internationnal / AKO

Depuis 2019, KsKosher est membre de l’AKO (Association of Kashrus Organizations, l’association des agences de certification Kosher)

L’AKO a pour but de réunir les différentes agences de certification Kosher dans le monde et de partager le même objectif : proposer des produits conformes aux plus hauts standards de la Cacherout.

L’appartenance de KsKosher à l’AKO est gage d’excellence : la valeur de nos certificats est égale à celles des grandes agences américaines !