Le salon Égast fait son grand retour !
Après 2 ans d’interruption, le salon Égast, incontournable rendez-vous de la gastronomie en Alsace, a pu rouvrir ses portes !
La réouverture de ce salon a véritablement été synonyme de retrouvailles pour Kosher Strasbourg et tous les acteurs du monde gastronomique, qui ont pu à nouveau se rencontrer et échanger autour de projets, de nouvelles stratégies de développement de produits, et bien sûr d’innovation autour du Casher.
L’équipe de Kosher Strasbourg a notamment eu l’occasion d’échanger avec de nombreuses personnalités du milieu :
• Guillaume GOMEZ, Représentant personnel du Président de la République pour la Gastronomie et l’Alimentation et Meilleur Ouvrier de France Diplomatie Culinaire ;
• Chantal WITTMANN, Directrice des Formations aux Arts du Service et de la Table au sein de Paris Campus et Meilleur Ouvrier de France Maître d’Hôtel, du Service et des Arts de la Table 2011, avec qui l’équipe de KS a déjà collaboré à un projet autour des Arts de la Table à la Synagogue de la Meinau (Strasbourg) ;
• Cyrille LORHO, Meilleur Ouvrier de France Fromager ;
• Pierre BOUERI, mixologue à la Distillerie Massenez, qui pimentera la Tasty Night, prochaine soirée au Consistoire Israélite du Bas-Rhin qui se tiendra le 12 mars (plus d’informations : https://www.billetweb.fr/tasty-night)
Discussion chaleureuse avec Cyrille LORHO autour des normes de fabrication Casher
Guillaume GOMEZ avec le Rabbin Mendel SAMAMA de la team Kosher Strasbourg
Chantal WITTMANN avec Mendel SAMAMA
Pierre BOUERI avec Mendel SAMAMA
Nicolas SCHULÉ, Président des Cafés SATI (certifiés par Kosher Strasbourg) avec Mendel SAMAMA
Développement en cours de la chapelure de Bretzel Casher par notre partenaire Boehli Bretzels
Plus d’informations sur nos partenaires :
• Distillerie Massenez : https://www.massenez.com/
• Cafés SATI : https://cafesati.com/
• Boehli Bretzels : https://www.boehli.fr/